За 2 часа готовлю сразу 14 борщей: готовлю всего 1 раз летом и всю зиму радуюсь своей хитрой закатке Идея тратить два часа летом, чтобы забыть о готовке борща всю зиму, выглядит радикально, но именно так и поступают многие опытные хозяйки. Приготовление сразу 14 литров борщевой заправки — не кулинарный подвиг, а вполне рациональная стратегия экономии времени в будущем. Процесс основан на классической технологии консервации, где тушение и кислая среда обеспечивают сохранность продукта без потери вкуса. Основной принцип — подготовка всех овощей, входящих в классический рецепт борща, кроме картофеля. Лук пассеруется до прозрачности, свекла и морковь тушатся с томатной пастой, сладким перцем и помидорами, превращенными в пюре. Ключевой этап — добавление нарезанной капусты и последующее тушение всего массива в течение 45 минут. Финальным аккордом служит уксус, который вливается за минуту до раскладывания по стерилизованным банкам и acts как естественный консервант. Удобство метода раскрывается поздней осенью или зимой. Чтобы сварить борщ, требуется лишь сварить бульон, добавить в него картофель, а через 15 минут — содержимое банки. Остается довести до вкуса солью, чесноком и зеленью. Блюдо получается наваристым, идентичным по вкусу приготовленному с нуля, но в разы быстрее. Это особенно ценно в ситуациях, когда нет времени на длительное стояние у плиты, пишет автор дзен-канала Кухня наизнанку. Важным нюансом считается выбор капусты — предпочтение отдается поздним, жестким сортам, которые не разварятся в процессе тушения и консервации. Обжаривание лука и томатной пасты хотя и добавляет лишний шаг, но признается необходимым для устранения привкуса сырости и глубины вкуса. Разливать готовую массу рекомендуется в банки объемом не более 0.65-0.7 литра, что оптимально для приготовления одной кастрюли супа на семью. Таким образом, данный способ заготовки представляет собой не просто рецепт, а продуманную логистику на кухне. Однажды потраченное время летом окупается десятком сэкономленных вечеров during холодного сезона. Это тот редкий случай, когда кулинарная хитрость работает безотказно....
Сообщает progorod58.ru
Новость из рубрики: Главные новости
Поделиться новостью:
Топ новости часа
- Китай остаётся экспортёром дефляции...
- АВТОВАЗ обновляет технологии производства коммерческих и мелкосерийных автомобилей...
- Театр МОСТ представил концерт под открытым небом с участием молодых талантов...
- Учителя и власти из Московской области — за внедрение ИИ в школы. Почему?...
- Биография Эрих Мария Ремарк...
- Юристы рассказали, что делать со спамом в телефоне и в почте...
16:28, 17 Авг Без усилий готовлю сразу 10 ужинов: вкуснейшая гречневая тушёнка - готовлю 1 раз,а потом месяцами не нарадуюсь своей хитрой закатке Без усилий готовлю сразу 10 ужинов: вкуснейшая гречневая тушёнка - готовлю 1 раз,а потом месяцами не нарадуюсь своей хитрой закатке Пятница, завал на работе, голодная семья – знакомая картина? Спасение есть: хитрая закатка – гречневая тушенка с мясо...
08:28, 17 Авг Лучшее, что я готовлю на зиму: пряные баклажаны по-грузински - получаются мясистые и невероятно вкусные Лучшее, что я готовлю на зиму: пряные баклажаны по-грузински - получаются мясистые и невероятно вкусные Синенькие (старое доброе название баклажанов) сейчас в самом соку – плотные, мясистые, идеальные для консервации. Пряные баклажаны по-грузински н...
20:20, 20 Авг НДУ ВШЭ створыць сістэму ацэнкі традыцыйных каштоўнасцяў у студэнтаў Навукова-даследчы інстытут у канцы ліпеня выйграў тэндэр ў 10 млн рублёў на распрацоўку сістэмы ацэнкі прыняцця традыцыйных каштоўнасцяў студэнтамі. Ад распрацоўкі чакаюць, што яна дапаможа ўмацаваць духоўна-маральны падмурак грамадства і дапамагчы ...
08:28, 17 Авг Пока сезон зелень не морожу, а готовлю укропную пудру: идеальная приправа на всю зиму - а сколько пользы Пока сезон зелень не морожу, а готовлю укропную пудру: идеальная приправа на всю зиму - а сколько пользы Задумывались, куда девать излишки укропа с грядки? Морозилка трещит по швам? Есть решение проще и полезнее! Укропная пудра – мой обязательный ку...
20:19, 20 Авг Аляксандр Мілонаў загінуў падчас службы ў зоне спецаперацыі службы в зоне спецоперации У сям'і дэпутата Дзярждумы Віталя Мілонава адбылася трагедыя — яго родны брат Аляксандр загінуў падчас службы ў зоне адмысловай ваеннай аперацыі. Ён адправіўся добраахвотнікам у Луганскую Народную Рэспубліку, адкуль жывым ужо не вярнуўся. Падрабязна...
09:28, 14 Авг Кабачки по-соседски: готовлю из года в год только такие кабачки-гриль в маринаде - любимая закуска, открыл и сразу ешь Кабачки по-соседски: готовлю из года в год только такие кабачки-гриль в маринаде - любимая закуска, открыл и сразу ешь Лето – время кабачкового изобилия. Жарим, запекаем, фаршируем. Но как сохранить этот вкус для хмурой зимы? Заморозка – вариант, но...
23:28, 23 Авг Добавьте в тесто дешевый мармелад и будете поражены что вышло: теперь не то что к чаю, даже на праздники такую выпечку готовлю Добавьте в тесто дешевый мармелад и будете поражены что вышло: теперь не то что к чаю, даже на праздники такую выпечку готовлю Оказывается, чтобы получить выпечку уровня хорошей кондитерской, достаточно добавить в тесто самый обычный дешевый мармела...
05:28, 25 Авг Уже месяц каждое утро готовлю и не надоедает: буквально 5 минут и питательный завтрак на столе - особенно полюбился детям Уже месяц каждое утро готовлю и не надоедает: буквально 5 минут и питательный завтрак на столе - особенно полюбился детям Практика показывает, что поиск идеального завтрака, который устроит всех членов семьи, может занять годы. Он должен быть быстры...
04:28, 26 Авг Просто натрите кабачки и добавьте яйца : так вкусно, в сезон готовлю через день - такую полезную пиццу из кабачков полюбят даже дети Просто натрите кабачки и добавьте яйца : так вкусно, в сезон готовлю через день - такую полезную пиццу из кабачков полюбят даже дети Сезонные овощи — основа здорового рациона. Однако уговорить ребенка съесть полезное блюдо бывает непросто. Решение н...
13:28, 29 Авг Вильфанд сообщил об аномально высоком тепле прошедшим летом в Москве Климатологи зафиксировали превышение средней температуры в Москве летом почти на один градус, при этом в июле были установлены новые температурные и осадочные рекорды. Температурный фон в Москве летом был примерно на 0,8 градуса выше нормы, передает...
03:28, 22 Авг За три часа силы ПВО уничтожили восемь украинских БПЛА над регионами России В период с 20:00 до 23:00 по московскому времени 21 августа дежурными средствами противовоздушной обороны (ПВО) были уничтожены восемь украинских беспилотных летательных аппаратов (БПЛА) над регионами России. Об этом сообщили представители пресс-слу...
02:28, 17 Авг Дошутился: «Ахмат» может уволить Шалимова за «дармоедов» в ближайшие 24 часа Тренер попался на лжи, оправдываясь перед «ноющими» россиянами. Попытка Игоря Шалимова выставить «дармоедами» футболистов «Ахмата» обернулась громким фиаско. Ни один футболист грозненского клуба ни разу не жаловал...
20:28, 25 Авг Из лета в зиму: в Петербурге выпал снег Дождь, град и даже снег. В Петербург в последнюю неделю августа внезапно пришла зима. Мощные осадки застали жителей врасплох. В одних районах выросли сугробы. В других — настоящий потоп. Водители отчаянно пытаются спасти свои авто от гидроудар...
15:28, 28 Авг Microsoft работают сразу над двумя полноценными ОС Компания представит бюджетные Surface Lite OS уже в 2020 году. ПК будут работать на новой ОС Windows 11. Неоднократно в Сети появлялись новости о работе Microsoft над новым поколением ОС. По их планам, новые платформы должны охватить весь спектр гад...
23:28, 23 Авг Огурцы на зиму закатываю только таким методом: не остается даже капли рассола - все, кто пробует, просят рецепт хрустящих огурчиков Огурцы на зиму закатываю только таким методом: не остается даже капли рассола - все, кто пробует, просят рецепт хрустящих огурчиков Существует множество рецептов консервации, но лишь некоторые из них гарантируют идеальный результат каждый раз. Практ...
09:28, 24 Авг В Epic Games бесплатно раздают сразу две игры: Strange Horticulture и Kamaeru Frog Refuge Крупнейший игровой магазин Epic Games Store анонсировал раздачу сразу двух игр. На этой неделе геймеры могут получить бесплатно мистическую головоломку Strange Horticulture и веселую ферму Kamaeru: A Frog Refuge.«Мистическая головоломка про магазин ...
07:28, 17 Авг В Epic Games бесплатно раздают сразу две игры: Hidden Folks и Totally Reilable Delivery Service Крупнейший игровой магазин Epic Games Store анонсировал раздачу сразу двух игр. На этой неделе геймеры могут получить бесплатно головоломку Hidden Folks и симулятор курьера Totally Reilable Delivery Service.«Ищите спрятавшихся людей в нарисованных о...
07:28, 18 Авг Почему в России 230 В, а в США — всего 110 В: история электрических стандартов В разных странах существуют разные стандарты напряжения в электросети, и они возникли не случайно Стандарты бытового напряжения в разных странах могут сильно отличаться. В России и большинстве Европы принято 230 В с допустимыми отклонениями, тогда к...
04:28, 25 Авг Ученые устранили все симптомы аутизма всего одним уколом Впервые ученые смогли полностью устранить симптомы аутизма Аутизм — одно из самых загадочных и сложных для понимания состояний мозга. По данным ВОЗ, им страдает каждый сотый ребенок в мире, а в США — уже примерно один из 30. Несмотря на десятилетия ...
20:28, 21 Авг Если государство признает Бога, оно не ставит себя выше всего Закрепление понятия Бога в Конституции свидетельствует о том, что над человеком и государством всегда есть высшие силы. С такой позицией выступил публицист и директор по академической работе в библиотеке христианской литературы Сергей Худиев. Он отм...
21:28, 29 Авг Чехович о «Шанхае»: «Плей-офф – слишком маленькая задача, заявим о себе громко и сразу. Здесь делают что-то грандиозное, амбиции большие» Нападающий перешел в китайский клуб из «Витязя» в это межсезонье. – Почему выбрали именно «Шанхай» и Санкт-Петербург? – У меня были различные варианты, поговорил с семьей, это был самый интересный проект. Любопытно, что из всего этого получится. Мно...
13:28, 29 Авг Представлен Volkswagen Lamando L с мотором от Golf GTI и разгоном до 100 км/ч за 6,98 с — всего 140 тыс. юаней (1,6 млн рублей) На автосалоне в Чэнду совместное предприятие SAIC Volkswagen официально представило обновленный лифтбэк Lamando L. Начальная версия с 1,5-литровым двигателем оценена в 120 тыс. юаней (1,35 млн рублей), а версия GTS с 2,0-литровым турбомотором EA888 ...
03:28, 16 Авг Стало известно, какие проблемы с машинами из Китая волнуют россиян больше всего За последние годы интерес россиян к китайским автомобилям заметно вырос, особенно после ухода западных брендов. Однако, у владельцев и потенциальных покупателей существует много опасений относительно машин из Поднебесной.Анализ двух миллионов упомин...
12:28, 19 Авг Как только в августе огурцы начинаются «кривиться», сразу даю им эту подкормку: 3 ложки на ведро и огурцы снова ровные - как с картинки Как только в августе огурцы начинаются «кривиться», сразу даю им эту подкормку: 3 ложки на ведро и огурцы снова ровные - как с картинки Август – время щедрого, но капризного урожая огурцов. Только вчера зеленцы лежали ровными солдатиками, а сегодня ...
18:28, 16 Авг Накал санкционных оборотов может привести Россию к изоляции от всего мира в ближайшем будущем Финал может быть неоднозначный. Источник фото: dailystorm.ru Запад развернул новую компанию по выяснению отношений с Россией. Итогом этих выяснений может стать новый пакет санкций, который не только пополнит список персональных ограничений для полит...
19:28, 14 Авг Всего 1200 долларов за видеокарту с 48 ГБ памяти. Поставки MaxSun Arc Pro B60 с двумя GPU Intel BMG-G21, стартуют на следующей неделе Один из пользователей американского форума Reddit связался с MaxSun с целью выяснить стоимость и сроки начала поставок ускорителя MaxSun Arc Pro B60 — версии Intel Arc Pro B60 Dual с двумя графическими процессорами. Ему ответили, что поставки ...
16:28, 17 Авг Всего за 1 ночь в августе огурцов нарастает больше, чем в июне. Простой и легкий приём для долгого плодоношения Всего за 1 ночь в августе огурцов нарастает больше, чем в июне. Простой и легкий приём для долгого плодоношения Август. Кажется, огуречные плети вот-вот сдадут позиции: листья желтеют, завязи вянут. Но что, если это не конец, а скрытый резерв? Опытн...
04:28, 26 Авг Машине 3 года, а пробег всего 10 тысяч: такую брать точно не стоит, в ей скрыта хитрость - рассказал опытный автомеханик Машине 3 года, а пробег всего 10 тысяч: такую брать точно не стоит, в ей скрыта хитрость - рассказал опытный автомеханик Опытные автомеханики предупреждают: неестественно низкий пробег на подержанном автомобиле — повод для беспокойства, а не для рад...
15:28, 21 Авг 7000 мАч, 90 Вт, сверхпрочное стекло Dragon Crystal, IP69K, спутниковая связь — всего 265 долларов. Представлен неубиваемый Redmi Note 15 Pro+ Сегодня компания Xiaomi официально представила смартфон Redmi Note 15 Pro+, который обещает стать прорывом в сегменте среднебюджетных устройств. Главные особенности новинки — сверхпрочный корпус, передовые технологии связи и впечатляющая автон...
09:28, 19 Авг 360 л.с., 1700 км на баке бензина, 3-метровая кровать и холодильник — всего 129,9 тыс. юаней (1,45 млн рублей. Новейший Jetour Shanhai L7 Plus оказался сильно дешевле, чем ожидалось Сегодня в Китае стартовали продажи новейшего кроссовера Jetour Shanhai L7 Plus, и эта машина оказалась сильно дешевле, чем ожидалось. Если ранее предполагалось, что стоимость машины будет находиться у отметки в 200 тыс. юаней (2,23 млн рублей), то в...
16:28, 17 Авг Зоопсихологи назвали 5 жестов, которым все кошки подчиняются: проверьте на своей Зоопсихологи назвали 5 жестов, которым все кошки подчиняются: проверьте на своей Исследование выявило удивительный факт: кошки, вопреки мифам о независимости, реагируют на конкретные человеческие сигналы на уровне врожденных программ. Зоопсихологи н...
10:28, 19 Авг Тарасова придумала, как помочь своей любимице Медведевой «вернуться в строй» Группа Орсера согласится на предложенные радикальные меры. Татьяна Анатольевна в течение двух прошедших недель успела неоднократно высказываться о необходимости поиска арен для фигуристов сборной России. Неожиданно к словам заслуженного тренера прис...
04:28, 27 Авг Агата Муцениеце и Пётр Дранга показали первое видео со своей свадьбы Беременная Агата Муцениеце, которая вчера тайно вышла замуж за музыканта Петра Дрангу, в своём инстаграме* опубликовала первое видео со свадьбы.В ролике показано не только само бракосочетание, но и празднование в ресторане. В видео появились отец Пе...
01:28, 23 Авг Равшана Куркова показала свои детские фото и сравнила себя со своей дочерью Равшане Курковой сегодня исполнилось 45 лет. В честь этого она в своём инстаграме* опубликовала детское фото и сравнила его с двухлетней дочерью Самирой.На архивном снимке запечатлена маленькая Равшана в платье и с бантом на голове. На другой фотогр...
13:28, 29 Авг «Как будто не в своей тарелке»: Блогер выдвинул версию, почему Путин швырнул ручку Президент России Владимир Путин импульсивно бросил шариковую ручку на стол во время видеосовещания по ЧС с паводками и пожарами в регионах. Блогер канала Vesta TV назвал причину, почему Путин занервничал. Владимир Владимирович Путин прервал самоизол...
18:28, 22 Авг Шмотки дороже?: Выжившие пассажиры SSJ-100 в Шереметьево своей жадностью могли убить тех, кто не выжил Страшная трагедия унесшая жизни 41 человека в Шереметьево могла бы и не произойти, если бы не обычная человеческая жадность и праздность. Пока специалисты Следкома разбираются в причинах аварии - очевидцы и выжившие пассажиры злосчастного рейса Моск...
05:28, 25 Авг Сел, посчитал и обомлел: в "Ашане" подрабатывать выгоднее, чем работать - честно делюсь своей историей Сел, посчитал и обомлел: в "Ашане" подрабатывать выгоднее, чем работать - честно делюсь своей историей Работа через приложение для подбора сменной работы в крупных ритейл-сетях может приносить доход, почти вдвое превышающий оклад штатного сотрудника...
21:28, 25 Авг "Сдружились на теме детей". Полина Диброва рассказала о своей "дружбе" с женой своего "любовника" Полина Диброва, которая разводится с мужем Дмитрием из-за предполагаемой измены с другом семьи Романом Товстиком, рассказала о своих взаимоотношениях с его женой Еленой. Многие в сети до этого обсуждали, что они были близкими подругами, но Полина эт...
06:28, 23 Авг «Такой даже немцы позавидуют»: Городская LADA 4x4 впечатлила поклонников своей изящной внешностью Внедорожник уже давно переквалифицировался под городскую эксплуатацию. Из-за того, что внешность и оснащение стандартной «Нивы» не меняются на протяжении 43 лет, владельцы автомобилей прибегают к собственным доработкам. Так, в сети появи...
18:28, 18 Авг Бруклин Бекхэм поблагодарил родителей жены за то, что они всегда "на его стороне", на фоне конфликта со своей семьёй Бруклин Бекхэм, который недавно сыграл вторую свадьбу с женой Николой Пельтц, во время церемонии поблагодарил её родителей, но не упомянул своих. При этом на торжество он не позвал никого из своих родственников, с которыми сейчас находится в конфлик...
13:28, 22 Авг «Прими себя, а потом стебись над кем хочешь»: Юрий Стоянов о стыдных историях в своей жизни Актёр рассказал о постыдных ситуациях в своей жизни. В жизни каждого человека порой происходят неловкие ситуации, и знаменитости — не исключение. В программе «Я себя знаю!» известный актёр юмористического жанра Юрий Стоянов поделился историями из св...
20:28, 27 Авг "Прямо во время церемонии ". Агата Муцениеце поделилась новыми фото со своей свадьбы и рассказала о "чуде" Агата Муцениеце поделилась новыми фото со своей "тайной" свадьбы с Петром Дрангой, которая состоялась на днях. 36-летняя актриса также рассказала о "чуде", которое произошло во время церемонии."Говорят, что счастье любит тишину, но совсем не поделит...
01:28, 28 Авг "Прямо во время церемонии". Агата Муцениеце поделилась новыми фото со своей свадьбы и рассказала о "чуде" Агата Муцениеце поделилась новыми фото со своей "тайной" свадьбы с Петром Дрангой, которая состоялась на днях. 36-летняя актриса также рассказала о "чуде", которое произошло во время церемонии."Говорят, что счастье любит тишину, но совсем не поделит...
17:28, 27 Авг "Это его работа". Мать Тимати отреагировала на критику в адрес сына за то, что он уехал отдыхать без своей девушки и новорождённой дочери Симона Юнусова в своём инстаграме* ответила на критику в адрес своего сына Тимати, который сейчас отдыхает без своей девушки Валентины Ивановой и дочери Эммы."Это его работа и заработок. Валя не одна. Вы предполагаете, что Тимур будет кормить грудью...
03:28, 22 Авг "Мы вступаем в век идиотов. Это видно в политике". Андрей Кончаловский высказался об упадке Европы, современной молодёжи и своей семье Андрей Кончаловский, которому 20 августа исполнилось 88 лет, дал редкое интервью — своей дочери Наталии (от четвёртой жены, теледиктора Ирины Мартыновой). Разговор публикует журнал "Правила жизни", и в нём режиссёр вспомнил о детстве среди знамениты...
11:28, 18 Авг Тимати отметил день рождения в Турции с Диной Саевой и Тоней Худяковой, но без своей девушки, которая недавно родила от него ребёнка Тимати, который недавно стал отцом в третий раз, вчера отметил свой 42-й день рождения. Рэпер устроил вечеринку на яхте в Бодруме (Турция), на которую пригласил многих звёздных друзей.Среди гостей оказались Дина Саева и её бойфренд Никита Ефремов (т...
15:28, 21 Авг "ДиКаприо бросает после 25, а Тимати после родов". Тимати снова раскритиковали из-за того, что он отдыхает без своей девушки и новорождённой дочери Тимати снова столкнулся с критикой за то, что оставил свою девушку Валентину Иванову с новорождённой дочерью Эммой, а сам уехал отдыхать.В своём инстаграме* Тимати опубликовал несколько снимков с отдыха на яхте, а также на вечеринках. "Друзья и семь...