Научилась жарить овощные котлеты из кабачков и картофеля: чистая польза и сочный вкус - мясные остаются, овощные "разлетаются" Котлеты, которые бесследно исчезают со стола быстрее мясных? Легко. Овощные котлеты из кабачков и картофеля — это тот самый случай, когда простое блюдо поражает сочностью и становится настоящим фаворитом. Они доказывают, что для вкусного ужина не обязательно нужен фарш. Секрет сочности: магия предварительной подготовки Главный враг таких котлет — лишняя влага. Кабачки и картофель трут на крупной терке, щедро солят и оставляют минут на 15. За это время овощи пустят сок, который нужно просто отжать. Кажется, мелочь? Именно этот шаг не дает котлетам превратиться в кашу на сковороде и сохраняет ту самую нежную текстуру внутри. Пока основа отдыхает, готовится овощная заправка. Лук и морковь пассеруются до мягкости, к ним добавляется мелко нарезанный сладкий перец. Эта обжаренная смесь — второй секрет насыщенного вкуса. Она дает тот самый «мясной» объем и аромат. Дальше — дело техники: отжатые овощи, остывшая зажарка, яйцо, тертый сыр для клейкости и пикантности, зелень и минимум муки, лишь бы масса собралась, пишет автор дзен-канала Наш уютный дом. Жарка и эксперименты: поле для творчества Формируются котлеты мокрыми руками и выкладываются на хорошо разогретую сковороду. Обжариваются с двух сторон до уверенной золотистой корочки. Если хочется хрустящей корочки, можно обвалять их в панировочных сухарях. Эти овощные котлеты из кабачков и картофеля — идеальный канвас для экспериментов. В массу можно добавить чеснок, зиру, паприку или мелко порубленный укроп. Для сытности иногда кладут горсть отварного риса или гречки. Подают их со сметанным соусом, щедро сдобренным чесноком и зеленью. Получается настолько вкусно, что о мясе действительно не вспоминаешь....
Сообщает progorod58.ru
Новость из рубрики: Главные новости
Поделиться новостью:
Топ новости часа
- Китай остаётся экспортёром дефляции...
- АВТОВАЗ обновляет технологии производства коммерческих и мелкосерийных автомобилей...
- Театр МОСТ представил концерт под открытым небом с участием молодых талантов...
- Учителя и власти из Московской области — за внедрение ИИ в школы. Почему?...
- Биография Эрих Мария Ремарк...
- Юристы рассказали, что делать со спамом в телефоне и в почте...
18:28, 13 Окт До нашего "Ермолино" доехала хорошая новинка: овощные галеты по акции 307/кг - пробуем их и другие покупки До нашего "Ермолино" доехала хорошая новинка: овощные галеты по акции 307/кг - пробуем их и другие покупки Ассортимент «Ермолино» меняется медленно, и новинки до регионов доезжают с опозданием. Некоторые продукты и вовсе исчезают, так и не добравшис...
09:28, 13 Сен Три простых продукта на тёрку — и сытная намазка на хлеб готова за пару минут: вкуснее любых каш и яиц на завтрак - чистая польза Три простых продукта на тёрку — и сытная намазка на хлеб готова за пару минут: вкуснее любых каш и яиц на завтрак - чистая польза Казалось бы, что может быть проще? Пара знакомых продуктов, давно обосновавшихся на кухонной полке, и минимум времени. ...
20:20, 20 Авг НДУ ВШЭ створыць сістэму ацэнкі традыцыйных каштоўнасцяў у студэнтаў Навукова-даследчы інстытут у канцы ліпеня выйграў тэндэр ў 10 млн рублёў на распрацоўку сістэмы ацэнкі прыняцця традыцыйных каштоўнасцяў студэнтамі. Ад распрацоўкі чакаюць, што яна дапаможа ўмацаваць духоўна-маральны падмурак грамадства і дапамагчы ...
09:28, 27 Сен Поддержание работы кишечника и другие преимущества для здоровья от японского сладкого картофеля Японский батат содержит много антиоксидантов, клетчатки, витаминов А и С. При регулярном его употреблении в пищу вы укрепите здоровье сердца, кишечника, улучшите уровень сахара в крови. Вот ещё несколько причин включить этот продукт в рацион. Большо...
20:19, 20 Авг Аляксандр Мілонаў загінуў падчас службы ў зоне спецаперацыі службы в зоне спецоперации У сям'і дэпутата Дзярждумы Віталя Мілонава адбылася трагедыя — яго родны брат Аляксандр загінуў падчас службы ў зоне адмысловай ваеннай аперацыі. Ён адправіўся добраахвотнікам у Луганскую Народную Рэспубліку, адкуль жывым ужо не вярнуўся. Падрабязна...
06:28, 17 Авг Нейросеть впервые научилась вычислять ямы на дорогах России Искусственный интеллект систематизирует и анализирует большие объемы информации и сокращает время на принятие важных решений. Искусственный интеллект обучили искать ямы на дорогах Фотоколлаж: Версия.Инфо Специалисты из компании «Билайн» обучили нейр...
21:28, 28 Авг Узнала, из чего делают дешёвые котлеты из "Светофора" по 110 рублей килограмм и обомлела - теперь туда меня и пряником не заманишь Узнала, из чего делают дешёвые котлеты из "Светофора" по 110 рублей килограмм и обомлела - теперь туда меня и пряником не заманишь Практика российских ритейлеров показывает: постоянный спрос на ультрабюджетные полуфабрикаты стабильно высок. Но техно...
12:28, 19 Авг Научилась отличать настоящий сыр от сырного продукта за пару секунд - пустышку больше не покупаю Научилась отличать настоящий сыр от сырного продукта за пару секунд - пустышку больше не покупаю Выбор сыра в магазине – минное поле. Роскачество регулярно находит сырные продукты под видом сыра: фальсификат составил до 25% в бюджетном сегменте. Про...
11:28, 16 Сен Борьба с гипертонией: почему самые эффективные методы остаются в тени Заменители соли могут стать простым инструментом для снижения артериального давления и профилактики сердечно-сосудистых болезней, но, как показал почти двадцатилетний анализ данных в США, их использование остаётся крайне редким. Несмотря на доступно...
09:28, 30 Авг Почему обычные флагманы остаются лучшим выбором смартфона в 2025 году Складные смартфоны снова привлекают внимание: от тонких флип-моделей, закрывающихся как компактное зеркальце, до больших книжкообразных устройств с функциональностью планшета. Samsung, Huawei, Xiaomi, Oppo и Honor активно продвигают эту концепцию. О...
18:28, 23 Сен Подсели сразу всей семьей на эту полезную вкуснятину из кабачков: 10 минут и сытный ужин на столе - вкусно так, что никакого мяса не надо Подсели сразу всей семьей на эту полезную вкуснятину из кабачков: 10 минут и сытный ужин на столе - вкусно так, что никакого мяса не надо Кабачковые котлеты — тема, которая всплывает каждый август, когда грядки буквально засыпают этими зелёными «гиг...
15:28, 12 Сен Складываю свежую свеклу в обычные пакеты осенью: до мая корнеплоды остаются как с грядки - делюсь своей хитростью Складываю свежую свеклу в обычные пакеты осенью: до мая корнеплоды остаются как с грядки - делюсь своей хитростью Зачем мириться с тем, что к февралю урожай превращается в сморщенные мумии? Магазинная свекла лежит месяцами, а домашняя вянет — пора р...
03:28, 11 Окт Свежесть на вкус: как выбрать качественные морепродукты Морепродукты могут быть опасны: внешне они могу выглядеть свежими и аппетитными, однако внутри уже начались процессы разложения. О том, как отличить качественные морские продукты от испорченных, рассказал ресторатор Ян Дмитренко, в беседе с Газета.р...
12:28, 27 Сен Правда ли что ананас делает вкус спермы лучше? Считается, что ананас меняет вкус спермы в лучшую сторону, но правда ли это? А вы тоже слышали легенду о том, что ананас меняет вкус спермы? Стоит парню купить в магазине ананасовый сок, так его друзья сразу же начинают подкалывать его тем, что он я...
04:28, 26 Авг Просто натрите кабачки и добавьте яйца : так вкусно, в сезон готовлю через день - такую полезную пиццу из кабачков полюбят даже дети Просто натрите кабачки и добавьте яйца : так вкусно, в сезон готовлю через день - такую полезную пиццу из кабачков полюбят даже дети Сезонные овощи — основа здорового рациона. Однако уговорить ребенка съесть полезное блюдо бывает непросто. Решение н...
14:28, 04 Сен Польза для кишечника и другие преимущества брюссельской капусты для здоровья Тоби Амидор, магистр наук, зарегистрированный диетолог-нутрициолог, отмечает, что в брюссельской капусте много витаминов С и К, клетчатки. Все эти вещества помогают поддерживать общее здоровье. Но есть ещё несколько преимуществ этого овоща. Поддержа...
08:28, 18 Сен Эксперты назвали ТОП-7 продуктов, польза которых сильно преувеличена Кокосовое масло калорийнее оливкового, а вот ненасыщенных жиров и витаминов в нём меньше. На полках магазинов, особенно в отделах здорового и спортивного питания, много продуктов, полезность которых не доказана или сомнительна. Эксперты отобрали ТОП...
07:28, 13 Авг Состав спрея Снуп: особенности применения средства и польза компонентов Заложенность носа – частый спутник острых респираторных заболеваний. В подобных случаях не стоит ждать, пока болезнь пройдет сама собой. Решить эту проблему может обращение к врачу и приобретение надежного средства, способного устранить неприятные с...
18:28, 02 Окт Что такое белковая диета и в чём её польза и вред. Объясняем простыми словами Белковая диета — режим питания, при котором рацион человека преимущественно состоит из продуктов с высоким содержанием белка. Считается, что с её помощью можно заметно скинуть лишний вес или, наоборот, набрать мышечную массу. Белковую диету советуют...
21:28, 07 Окт ПП-кешьюнез - польза или вред? Диетологи раскрыли правду о замене майонеза В составе этих орехов очень много омега-6 в сравнении с омега-3 кислотами — это неблагоприятное сочетание. Такая пища не является диетической и чрезмерное её употребление ведёт к большому количеству заболеваний. Хотя умеренное вызывает яркий п...
07:28, 16 Авг Аспирин и скрытые кровотечения: когда польза оборачивается смертельным риском Эффективность аспирина доказана при перенесенном инфаркте или инсульте, ишемической болезни сердца, атеросклерозе. Но он не предназначен для самолечения. Аспирин долго считался «таблеткой от инфаркта», и многие продолжают пить его «для профилактики»...
21:28, 28 Авг В 100 раз вкуснее кетчупа: ароматный соус из сливы, который усиливает вкус любого блюда - не рецепт, а находка В 100 раз вкуснее кетчупа: ароматный соус из сливы, который усиливает вкус любого блюда - не рецепт, а находка Шеф-повара известных столичных ресторанов признаются: ключ к идеальному стейку или котлете часто кроется не в самом мясе, а в правильном с...
13:28, 01 Окт За 199,99 руб купил в Магните колбасы телячьей для дегустации: честный отзыв моей семьи про вкус и качество - скажу честно, вопросы остались За 199,99 руб купил в Магните колбасы телячьей для дегустации: честный отзыв моей семьи про вкус и качество - скажу честно, вопросы остались Посещение магазина торговой сети «Магнит» вновь выявило системные проблемы с маркировкой товаров. Повсеместн...
05:28, 09 Окт Как варят настоящий борщ, а не розовый суп со свеклой: нашла правильный рецепт в книге 1952 года - 2 тонкости, от них зависит вкус и цвет Как варят настоящий борщ, а не розовый суп со свеклой: нашла правильный рецепт в книге 1952 года - 2 тонкости, от них зависит вкус и цвет Есть борщ, а есть — борщ. Тот самый, рубиновый, наваристый, с глубиной вкуса, который запоминается надолго. Ока...
13:28, 01 Окт Простая причина, почему рыбу надо сушить всегда головой вниз: вкус будет сбалансированный и улов не пропадет - делюсь опытом Простая причина, почему рыбу надо сушить всегда головой вниз: вкус будет сбалансированный и улов не пропадет - делюсь опытом Как правильно сушить рыбу – головой вверх или вниз? Этот, казалось бы, простой вопрос порождает жаркие споры среди рыболовов...
09:28, 14 Авг 5 минут и никакой возни, вкусный завтрак готов: творожный омлет на сковороде - белковая польза на весь день 5 минут и никакой возни, вкусный завтрак готов: творожный омлет на сковороде - белковая польза на весь день Утро. Время бежит, а желудок требует внимания. Диетологи не устают повторять: белковый завтрак – заряд энергии и сытости на полдня. Знакомо? ...